Công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong học đường luôn là vấn đề được cấp ủy, chính quyền và toàn xã hội đặc biệt quan tâm, bởi điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển thể chất của thế hệ trẻ. Nhằm chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường ăn uống, vừa qua, Công an xã Việt Lâm đã chủ trì phối hợp với UBND xã cùng các lực lượng chức năng tổ chức đợt kiểm tra liên ngành về công tác bảo đảm VSATTP tại các trường học có tổ chức bếp ăn tập thể, bán trú trên địa bàn.
Trong đợt kiểm tra này, Tổ công tác liên ngành đã tiến hành rà soát kỹ lưỡng và toàn diện quy trình vận hành của các bếp ăn trường học. Nội dung kiểm tra tập trung vào các mặt trọng tâm bao gồm: Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ của nguồn thực phẩm, các hợp đồng cung ứng nguyên liệu đầu vào nhằm bảo đảm tính minh bạch và an toàn. Giám sát khâu tiếp nhận, sơ chế, bảo quản và chế biến thực phẩm theo nguyên tắc bếp ăn một chiều. Đánh giá điều kiện vệ sinh khu vực nhà bếp, trang thiết bị, dụng cụ nấu nướng và chia suất ăn. Kiểm tra quy trình lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ theo quy định và việc tuân thủ vệ sinh cá nhân của đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến.
Qua kiểm tra, Tổ công tác đánh giá các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã Việt Lâm cơ bản đã có ý thức chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm. Bên cạnh việc kiểm tra, lực lượng chức năng đã lồng ghép tuyên truyền, hướng dẫn trực tiếp cho ban giám hiệu nhà trường cùng nhân viên nhà bếp về các quy định pháp luật liên quan. Tổ công tác đặc biệt nhấn mạnh yêu cầu tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, kém chất lượng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Để duy trì bền vững kết quả này, Công an xã Việt Lâm đề nghị ban giám hiệu các trường học tiếp tục nâng cao vai trò, trách nhiệm trong quản lý. Nhà trường cần thường xuyên tự kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình kiểm soát thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu, chế biến cho đến khi chia suất và phục vụ học sinh. Vì sức khỏe và tương lai của học sinh thân yêu, hãy cùng chung tay hành động để bảo đảm mỗi bữa ăn trong trường học đều an toàn, vệ sinh và chất lượng.
Trung Nam - Hồng Hạnh
